Il Tesoro del Bosco

Con i primi colori dell'autunno, il bosco regala il suo tesoro più prezioso. Per un solo fine settimana, il Tartufo delle Marche incontra i vini Umani Ronchi in un piccolo festival privato: tre giorni fra cucina, cantina, sentieri e benessere, guidati dallo chef, il cavatore e il sommelier. Non un semplice soggiorno con cena, ma un autentico viaggio nel territorio.

Dal 16 al 18 ottobre prenota il soggiorno all'Hotel Monteconero e scopri il lato più intimo del parco del Conero, attraverso un'esperienza gourmet riservata a pochissimi ospiti.

Guarda in anteprima il programma delle giornate: 

Venerdì 16 ottobre

• Dalle ore 15:00 - Accoglienza
  Check-in, benvenuto enogastronomico e consegna del programma del weekend.
• Ore 19:00 - Aperitivo di Apertura 
  Calice Umani Ronchi, Crostino caldo alla crema di formaggio pecorino "Pierantoni" e tartufo nero uncinato, Sandwich con mousse di Ciauscolo IGP e paccasassi.
• Ore 20:30 - Cena inaugurale "Il Tartufo incontra il Conero"
  Un percorso narrativo per conoscere il tartufo tra ricerca, caratteristiche e tempi di raccolta, guidati da un Cavatore.
  Il menu degustazione si articola in 4 portate, Wine pairing Umani Ronchi:
  - Quaglia&pancetta, il suo uovo, tartufo nero uncinato e morbido di patate - LH2 Version 16 Metodo Classico Extra Brut; 
  - Cannelloni dello chef ai funghi autunnali e ricotta, tartufo nero uncinato - Vecchie Vigne Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore;
  - Faraona ripiena alle castagne, tartufo nero uncinato, su puré di zucca - Cumaro Conero Riserva Docg;
  - Pera al vino Rosso Conero con mousse al cioccolato bianco - Maximo Marche Bianco Igt.

Sabato 17 ottobre, Il Giorno del Tartufo

• Mattinata libera
  Passeggiata nei sentieri del Conero, tra i meravigliosi affacci sul mare
• Ore 13:00 - Light lunch “Sapori d’Autunno”
  Calice Umani Ronchi, Crescia con erbe di campo, pasta e ceci biologici Pastificio Agricolo Mancini
• Pomeriggio libero
  Accesso Wellness Area oppure passeggiata nel centro storico di Sirolo, oppure Wine Experience presso la Cantina Umani Ronchi (su prenotazione).
• Ore 19:00 - Masterclass “Come si abbina il vino al tartufo”
  Un incontro di 30 minuti con lo chef e la sommelier per esplorare principi, tecniche e curiosità dell’abbinamento tra vino e tartufo. A seguire, una degustazione comparativa dedicata a due espressioni del territorio: Tartufo & Verdicchio e Tartufo & Rosso Conero.
• Ore 20:00 - La Grande Cena del Tartufo Bianco Pregiato 
  Menu degustazione, wine pairing Umani Ronchi:
  - Battuta di Fassona Piemontese e Tartufo Bianco Pregiato "Tuber Magnatum Pico" - La Hoz Rosé Metodo Classico Nature;
  - Tagliolini all'Uovo Pasta della Pesa e Tartufo Bianco Pregiato "Tuber Magnatum Pico" - Plenio Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2023;
  - Filetto di Manzo ai Ferri, Foie Gras, Tartufo Bianco Pregiato "Tuber Magnatum Pico" e Salsa al Rosso Conero - Pelago Marche Rosso Igt 2022;
  - Cremoso di corbezzoli ghiacciato;
  -  Frollino alla nocciola Pasticceria Picchio - Maximo Marche Bianco Igt 2023.

Domenica 18 ottobre, Risveglio nel Conero

• Ore 10:30 - “Camminando tra mare e vigneti”
  Passeggiata libera o accompagnata, sui sentieri del Monte Conero con mappa dedicata degli itinerari d’autunno.
• Ore 12:30 Il pranzo della domenica
  - Coniglio in porchetta alla maceratese, cipolla rossa in agrodolce - LH2 Version 16 Metodo Classico Extra Brut; 
  - Gnocchi di patate al ragù marchigiano - Cumaro Conero Riserva Docg;
  - Cantucci alle mandorle - Maximo Marche Bianco Igt.
• Ore 14:00 - Check-out

Il bosco ha già nascosto il suo tesoro. Non resta che venire a cercarlo.

Un’esperienza per soli pochi ospiti: prenota il tuo soggiorno

Per gli ospiti del territorio: è possibile partecipare alla Grande Cena del Tartufo di sabato 17 ottobre con wine pairing Umani Ronchi. Dove: Ristorante Hotel Monteconero Costo: € 90 a persona. E' necessaria la prenotazione.